日前，宜茶集团首条抹茶生产线在夷陵区投产。随着千吨级抹茶产线建成投产，宜茶集团实现了从茶园种植到抹茶成品的全链条贯通，宜昌抹茶产业也加速迈入精深加工与标准化量产新阶段。
走进宜茶集团萧氏茶业智能工厂，碾茶原料依次经过杀菌、研磨、分筛、过金探、三维混合、内包、外包、X光检测等多道程序，合格抹茶成品被送入成品冷库储存。“这条生产线每年生产抹茶1000吨，可消耗掉茶叶鲜叶7000吨。”宜茶集团萧氏茶业生产负责人谭传柏说。
眼下，抹茶市场需求旺盛，产品广泛应用于新式茶饮、烘焙、餐饮、化妆品、医药等领域。“对比大宗出口茶、普通口粮茶，目前抹茶市场主流售价为每公斤200至600元，经济效益优势明显。”谭传柏说。
碾茶是鲜茶叶经蒸汽杀青、碾茶炉烘焙而成的片状茶，也是抹茶生产的核心原料。目前，宜茶集团正加快建设欧标茶园、有机茶园，加速布局碾茶生产线。（记者赵璟一、谭杨晨雷，通讯员黄海月）