4月11日，第二届酵母蛋白科学技术国际研讨会在宜昌举行，350多位科研人员、行业领军企业代表汇聚一堂，通过多维度分享与深层次研讨，解锁酵母蛋白科研与应用新方向，推动全球酵母蛋白产业协同创新发展。
中国工程院院士孙宝国、陈坚，新加坡国家科学院院士周维彪出席研讨会并作院士论坛演讲。会上发布了《酵母蛋白白皮书》，6家国内外知名食品品牌现场与安琪集团签订战略合作协议，携手拓展特殊医学用途配方食品、体重管理营养食品、老年营养食品、术后康复等特殊膳食及精准营养领域，推动酵母蛋白从单一原料向多元化、功能化、个性化应用体系升级。
此次研讨会由安琪酵母股份有限公司、江南大学未来食品科学中心、农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室联合主办，旨在进一步推动酵母蛋白科研技术创新，加强全球产业交流合作，助力食品产业向营养化、健康化、可持续化方向发展。（记者马林、通讯员杨李根）